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WEISS
4,00€
Quando arriva lei tutti si girano. Fresca e dissetante. Dal suo colore giallo paglierino emergono profumi di spezie mediterranee e i malti dei cereali classici della Blanche non la fanno scordare in fretta.
Descrizione
Birra di frumento bavarese ad alta fermentazione, giallo paglierino e naturalmente velata. Schiuma bianca fine e di media persistenza.
Profumi speziati di chiodo di garofano, accompagnati da banana, cereale e leggere note floreali/erbacee.
Al palato è frizzante e fresca, con ingresso dolce (crosta di pane, cereale), seguita da banana e chiodo di garofano, chiusura leggermente acidula e secca.
Il sapore rimane pieno e persistente anche dopo la deglutizione.
Storia:
Le birre di frumento in Baviera hanno origini molto antiche, ma furono a lungo limitate dal Reinheitsgebot del 1516, che vietava l’uso del grano per evitare che venisse sottratto alla panificazione. Per quasi tre secoli la Weissbier rimase un privilegio esclusivo delle famiglie nobili, che ne detennero il monopolio produttivo.
Con la fine del monopolio nel 1872 la Weissbier rinacque e divenne una birra popolare
ABV 4,8%
