Descrizione
Birra ale dorata in stile americano, con schiuma bianca fine e persistente.
Profumi intensi di agrumi e frutti tropicali (pompelmo, uva americana, limone) con tocchi floreali ed erbacei.
Al palato è fresca, frizzante, amara fin dall’ingresso, poi leggermente addolcita dalla base maltata (panificato, mollica). Finale molto secco e invitante al sorso successivo.
Birra “ruffiana” ma i suoi 6,8% si fanno sentire dopo la seconda pinta.
Storia:
L’American IPA è figlia della rivoluzione craft statunitense. Negli anni ’70–’80 alcuni birrai della West Coast iniziano a reinterpretare la tradizionale IPA inglese utilizzando i luppoli americani che offrivano aromi mai visti prima: agrumi esplosivi, pino resinoso, frutta tropicale. Il risultato fu dirompente.
Da quel momento l’IPA diventa il simbolo della birra artigianale moderna.
ABV 6,8%
