Ricette di Birra a Monza: Un Viaggio tra Tradizione e Innovazione

Monza, con la sua ricca storia e la sua vivace cultura, è non solo un centro automobilistico e sportivo, ma anche un luogo dove la passione per la birra sta vivendo un rinnovato fermento. Negli ultimi anni, l’arte della produzione di birra ha preso piede nella città, con birrifici artigianali che offrono ricette uniche e originali, celebrando ingredienti locali e tecniche tradizionali.

1. Birra alla Monzese

Una delle ricette più iconiche che si possono trovare a Monza è la “Birra alla Monzese”. Questa birra bionda, dal gusto fresco e leggermente fruttato, si contraddistingue per l’utilizzo di malto d’orzo locale e luppolo proveniente dalle colline brianzole. Per prepararla, i mastri birrai utilizzano un processo di doppia saccarificazione e una fermentazione a temperatura controllata, che conferisce alla birra una leggera aroma di agrumi. Perfetta per accompagnare piatti tipici come il risotto o i salumi locali.

2. La Stout della Brianza

Un’altra ricetta che merita attenzione è la “Stout della Brianza”. Questa birra scura è caratterizzata da un sapore intenso e complesso, con note di caffè tostato e cioccolato fondente. La ricetta prevede l’uso di malti tostati e un luppolo amaro che bilancia la dolcezza. Un’aggiunta interessante è rappresentata dall’uso di castagne, che conferiscono un retrogusto affumicato e autunnale, perfetto per le serate invernali. Accompagna perfettamente dessert al cioccolato e formaggi stagionati.

3. Birra di Frutta della Villa Reale

Non possiamo dimenticare le birre di frutta, particolarmente apprezzate durante le calde giornate estive. La “Birra di Frutta della Villa Reale” è una birra leggera e dissetante, realizzata con l’aggiunta di pesche e albicocche mature. Questa ricetta rinfrescante utilizza ingredienti freschi e locali, sottolineando l’importanza della stagionalità. La combinazione di frutta e malto crea una sinfonia di sapori che ricorda i giardini fioriti della Villa Reale. Ideale per un picnic al parco o un aperitivo con amici.

4. Birra Luppolata di Monza

Per gli amanti delle birre fortemente luppolate, la “Birra Luppolata di Monza” è un must. Questa birra pale ale si distingue per il suo profumo intenso e l’incredibile amaro, derivante dall’uso generoso di diversi tipi di luppolo. Con note floreali e agrumate, questa ricetta è il risultato di un’attenta selezione di luppoli provenienti da diverse aree, combinati con un malto pale per bilanciare il gusto. Perfetta da abbinare a piatti speziati e piatti a base di carne.

Conclusione

Monza non è solo un luogo per vivere e lavorare, ma anche un laboratorio di creatività per i birrai artigianali che stanno ridefinendo il panorama birrario locale. Le ricette di birra a Monza non sono solo una celebrazione del gusto, ma anche un tributo alla tradizione e alla cultura del territorio. Se siete in città, non perdete l’occasione di visitare un birrificio locale e assaporare queste delizie, magari abbinandole a uno dei tanti piatti tipici della cucina brianzola. La birra di Monza vi aspetta!